これからがまさに旬のBC州のオイスター。日本のものと比べると小ぶりだが味はクリーミィで濃厚。味わい方はさまざまだが、フレッシュな生にレモンを絞ってツルっと飲み込むのがバンクーバー流。これからの季節バンクーバーに来るならぜひ味わいたい逸品。

週末の贅沢な時間。それは美味しいブランチを楽しむこと。中でも気に入っているのは、朝食に飲茶。朝から中華?と思うかもしれないが、飲茶はヘルシーフード。爽やかなジャスミンティと一緒に、バンクーバーの週末の楽しみだ。

最近すっかりお洒落になったガスタウンの街並み。特にこだわりのカフェが増えた。バンクーバー発祥の地でゆっくりと味わうコーヒーがノスタルジックな雰囲気をより一層演出する。

ちょっと気取った高級志向なレストランもいいけど、やっぱり国際色豊かなバンクーバーグルメが美味しくて楽しい。バンクーバーだけで色々な国籍の料理が楽しめるのがバンクーバーのいいところ。